Ail noir 100% suisse

🧄 Qu’est-ce que l’ail noir ?

Une pépite de saveur et de bienfaits

L’ail noir est un super-aliment d’exception, obtenu par la fermentation lente de l’ail blanc à température et humidité contrôlées. Ce procédé naturel transforme l’ail en un produit doux, tendre, et riche en antioxydants, sans ajout d’additifs ni conservateurs.

Grâce à sa texture fondante et son goût unique, l’ail noir dévoile des notes balsamiques, sucrées et légèrement réglissées, rappelant le vinaigre balsamique ou la prune séchée. Idéal en cuisine, il sublime vos plats salés et sucrés : viandes, poissons, légumes rôtis, sauces, ou encore chocolat.

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Ils parlent de notre ail noir

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L'ail noir est cultivé à Lussery-Villars en Suisse, sur les terres agricoles de la famille Gatabin

🖤 Une saveur unique & une texture fondante

Découvrez la diversité des arômes de l'ail noir : notes de truffe, balsamique, réglisse et fruits confits. Une texture moelleuse incomparable qui sublime vos plats !

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Un super-aliment aux bienfaits exceptionnels pour la santé

Un puissant antioxydant:
L’ail noir contient une forte concentration de S-allyl-cystéine, un composé antioxydant qui aide à lutter contre le vieillissement cellulaire et à renforcer le système immunitaire
Soutien cardiovasculaire:
Sa consommation régulière contribue à réduire le "mauvais" cholestérol et à améliorer la circulation sanguine, réduisant ainsi les risques de maladies cardiovasculaires
Effet detoxifiant pour le foie:
L’ail noir stimule les enzymes détoxifiantes du foie, aidant le corps à éliminer les toxines naturellement
Facile à digérer:
Contrairement à l'ail cru, l'ail noir est plus doux pour l'estomac et ne provoque pas de mauvaise haleine

Intégrez-le en purée, en éclats ou entier dans vos recettes. Il est parfait pour les régimes sans sel, les cuisines végétariennes ou gastronomiques. L’ail noir est aussi un allié santé à consommer tel quel, comme un complément alimentaire naturel.